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奶酪土豆球，餐桌上的绝对C位。(8/19)
准备2个土豆，洗净，不要去皮。这样可以控制水份，不会让土豆蒸出来水份过多。
蒸熟，（能轻松插进筷子为准）。
土豆去皮。
把土豆捣碎，尽量细腻一些。
准备一个空碗，把黄油放进去。用热水，隔水把黄油化开。
少量多次的放入黄油，这样容易掌握黄油的量，拌匀。
黄油放完，加入牛奶，30克牛奶最好分两次放，避免一次放进去拌不匀。
拌好后用保鲜膜盖好，避免干掉。
取25克左右的土豆泥，捏成碗状。
中间放入奶酪。
团成球状。
空盘放入面包糠。
土豆球上沾满面包糠。
就像这样。
锅中刷油。油尽量多一些。
油温升高后，把土豆球放上去。
煎至一面定型后，翻面
煎至两面金黄，就可以出锅了。
挤上沙拉酱，趁热开始享用吧！