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奶酪土豆球，餐桌上的绝对C位。

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喜欢吃土豆，喜欢吃奶酪，就把他俩凑到了一起，没想到，碰撞出来的味道，非同凡响

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30~60分钟 | 切墩(初级)

土豆 2个（约680克）

、

奶酪 50克

、

黄油 50克

、

牛奶 30克

、

面包糠 150克

、

油 100克

、

沙拉酱 50克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备2个土豆，洗净，不要去皮。这样可以控制水份，不会让土豆蒸出来水份过多。
步骤2/19 点击查看大图
蒸熟，（能轻松插进筷子为准）。
步骤3/19 点击查看大图
土豆去皮。
步骤4/19 点击查看大图
把土豆捣碎，尽量细腻一些。
步骤5/19 点击查看大图
准备一个空碗，把黄油放进去。用热水，隔水把黄油化开。
步骤6/19 点击查看大图
少量多次的放入黄油，这样容易掌握黄油的量，拌匀。
步骤7/19 点击查看大图
黄油放完，加入牛奶，30克牛奶最好分两次放，避免一次放进去拌不匀。
步骤8/19 点击查看大图
拌好后用保鲜膜盖好，避免干掉。
步骤9/19 点击查看大图
取25克左右的土豆泥，捏成碗状。
步骤10/19 点击查看大图
中间放入奶酪。
步骤11/19 点击查看大图
团成球状。
步骤12/19 点击查看大图
空盘放入面包糠。
步骤13/19 点击查看大图
土豆球上沾满面包糠。
步骤14/19 点击查看大图
就像这样。
步骤15/19 点击查看大图
锅中刷油。油尽量多一些。
步骤16/19 点击查看大图
油温升高后，把土豆球放上去。
步骤17/19 点击查看大图
煎至一面定型后，翻面
步骤18/19 点击查看大图
煎至两面金黄，就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
挤上沙拉酱，趁热开始享用吧！

小贴士

要点:1、黄油要少量多次的放。 2、牛奶也要少量多次放。 3、油温尽量要高一点，容易定型。 4、粘完面包糠后，可以放一会，这样可以挥发一些水份。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-08

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