曲虾酱炖豆腐-下饭菜(4/8)
把豆腐切小块用锅煮，煮出来的豆腐会嫩好多！
千滚豆腐，万滚鱼！所以可以多煮一会儿！等水明显少了且翻水花时把关火把豆腐捞出来备用。
起锅烧油放入少量葱花爆香，不喜葱花可不放！
放入煮过的豆腐，煎一下。注意这时豆腐比较嫩，所以翻锅时尽量注意些，让豆腐均匀的过一下油。
放入本道菜的灵魂！曲虾酱。因为这个虾酱是用盐腌制的所以比较咸。其他的调味就不用放了！
翻炒均匀让豆腐均匀的裹上虾酱！
放入清水没过豆腐，大火烧开后中火炖至收汁就可以出货啦！我这里用的是之前煮豆腐的水，也可以放清水！
出锅开吃！