曲虾酱炖豆腐-下饭菜
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在沿海城市,有两河水的地方盛产一种小虾我们这里叫曲虾,几毫米大小的样子。因为太小不能过度用水清洗,因为容易洗没了!用盐的腌渍发酵就变成了深紫色的酱!咸香可口,蘸生菜之类的是绝配。
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烹饪步骤
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步骤1/8
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把豆腐切小块用锅煮,煮出来的豆腐会嫩好多!
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步骤2/8
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千滚豆腐,万滚鱼!所以可以多煮一会儿!等水明显少了且翻水花时把关火把豆腐捞出来备用。
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步骤3/8
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起锅烧油放入少量葱花爆香,不喜葱花可不放!
步骤4/8
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发布于 2020-10-08
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