唐山酥脆苹果派(3/15)
儿子 把苹果洗净，在削苹果皮，有好吃的喜欢帮忙。
削完后的样子，不能时间长了，苹果容易氧化。
切成小丁，喜欢大块的口感也可以切大一些。
锅里放玉米油，下苹果丁翻炒，加适量白砂糖，我的苹果甜，就加了一点糖，挤入半个柠檬汁，抗氧化，味道还酸甜的。
炒好的苹果酱，酸甜的好好吃。
低粉里加入切成小块的黄油，用手搓成小粒，
这是搓完后的样子，加白糖，盐，水活成面团，用保鲜膜包好醒面20分钟。水要一点点加。不能用力揉搓面团，忘了拍面团了。
面团分两份，其中三分之二擀开成薄片，铺在派盘上用擀面杖压一下，轻松出来花型，我用的是9寸披萨盘，圆边的不如花型的好看。铺完用叉子扎眼，防止烘烤时鼓起变形。
把苹果酱均匀铺满整个面皮，用勺子压平，可以多放一些，好吃。
把剩下的三分之一面皮擀薄切成均匀的条状
把面条摆在上面，按横一条竖一条的编织成网格状，我这个晚上做的着急没编好看，但不影响味道啊
烤箱提前210度预热，派皮上刷一层蛋黄液，烤箱中层下火190上火210度烤30分钟。这里温度根据自己烤箱调整。
考完后的样子，外皮酥脆的，里面苹果酱酸酸甜甜的，好吃。
凉温后均匀筛上一层糖霜好看，切开就可吃了。
做 下午茶搭配杯红茶；做早餐可以搭配一杯牛奶，怎么吃都美味。