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西瓜吐司(19/19)
面包机中依次倒入牛奶、白砂糖、鸡蛋、酵母和高筋面粉。 »妈妈们一定要按照先液体,再固体的顺序倒入。
盖上盖子,面包机选择功能13“imix/搅拌”模式,再按启动键,面包机开始工作啦~
面包机工作10分钟后,按下暂停键,倒入盐和黄油,盖上盖子,按启动键。
面包机继续工作10分钟。
蔓越莓干切碎备用。
搅拌好的面团分成100克、160克和300克的三个面团,揉圆。
分别在160克的面团上倒上抹茶粉,300克的面团上倒上红曲粉,揉至均匀上色。
揉好的面团放入垫有硅油纸的烤盘上,放入烤箱中层,烤箱底部放一盆50度左右的温水,烤箱选择”发酵“模式,时间设定为20分钟。
发酵好的面团取出,揉搓排气。
排气后的红色面团用擀面杖擀薄,均匀的撒上蔓越莓干碎。
把面团自下而上卷起来。
再把白色面团排气后擀薄,放上卷好的红色面团,包起来。
最后把绿色面团也同样排气后擀薄,放上刚才包好的面团,包起来。
包好的面团放入吐司盒,盖上盖子。
把吐司盒放入烤箱中,烤箱底部放50度左右的温水,烤箱选择“发酵”模式,时间设定为20分钟。
发酵好后取出烤箱底部的温水,烤箱选择“吐司”模式。
175度烘烤40分钟。
烤好的吐司取出,脱模晾凉,切成三角块。
刚出炉的西瓜吐司蓬松柔软,如此高颜值的吐司,不怕宝宝不爱吃早餐啦~