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#中秋宴，名厨味#湖南人都爱这一碗下饭菜～肉沫炒皮蛋(8/8)
准备好食材
辣瘦肉切丁，倒入适量味好美蚝油。
倒入味好美生抽拌匀，腌一下。
辣椒切碎、姜切成沫，不粘锅倒入油，下切好的辣椒、姜翻炒至辣椒变软。
倒入腌好的瘦肉蒜沫一起翻炒，少许酱油拌匀炒一下至瘦肉变色。
下切成丁的蒜薹、皮蛋翻炒1－2分钟。
出锅时洒入切好的葱花，盐，翻炒一下出锅。
装盘，下饭盖码面条都能吃上一大碗。