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鲜掉眉毛又超好做的.虾仁鲜肉锅贴(18/25)
准备好食材，鸡蛋忘记入镜
茭白去皮
虾去皮，去虾线，留虾尾
用生抽，料酒适当腌制
猪肉剁成肉糜
茭白剁成细末
适量小葱切成小段，加入生抽，料酒，蚝油，鸡蛋，老抽，顺时针搅拌上劲
清水慢慢倒入面粉，搅拌成絮状
像搓衣服一般，拉开—收回N次
团成圆形 松弛15分钟
搓成圆柱形
切成大小相同的小剂子
撒上干面粉，压扁
擀成长方形薄片
先放入适量鲜肉馅儿，再放上一个虾
中间部分对折
中间部分对折
捏紧
码入平底锅，小火慢煎
煎至底部稍微焦黄
倒入清水
清水量约锅贴三分之二处
盖上盖子焖至水分基本烧干
煎至底部焦黄色
超级鲜美的锅贴，请开动吧