鲜掉眉毛又超好做的.虾仁鲜肉锅贴
细腻的五花肉糜+鲜美到掉眉毛的虾虾~简直就是最佳CP.~ 肉馅儿剁吧剁吧~往饺子皮上一放,随便捏一捏.~完全不用担心造型美不美.~ ♨️煎熟后.~脆而不干的底儿+嫩嫩的馅儿+薄薄的皮儿.~口感层次完美~ 答应我.~秋日的早餐.~一定要试一试.~
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步骤1/25
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准备好食材,鸡蛋忘记入镜
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步骤2/25
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茭白去皮
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步骤3/25
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虾去皮,去虾线,留虾尾
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步骤4/25
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用生抽,料酒适当腌制
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步骤5/25
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猪肉剁成肉糜
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步骤6/25
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茭白剁成细末
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步骤7/25
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适量小葱切成小段,加入生抽,料酒,蚝油,鸡蛋,老抽,顺时针搅拌上劲
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步骤8/25
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清水慢慢倒入面粉,搅拌成絮状
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步骤9/25
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像搓衣服一般,拉开—收回N次
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步骤10/25
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团成圆形松弛15分钟
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步骤11/25
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搓成圆柱形
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步骤12/25
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切成大小相同的小剂子
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步骤13/25
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撒上干面粉,压扁
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步骤14/25
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擀成长方形薄片
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步骤15/25
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先放入适量鲜肉馅儿,再放上一个虾
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步骤16/25
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中间部分对折
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步骤17/25
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中间部分对折
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步骤18/25
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捏紧
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步骤19/25
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码入平底锅,小火慢煎
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步骤20/25
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煎至底部稍微焦黄
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步骤21/25
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倒入清水
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步骤22/25
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清水量约锅贴三分之二处
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步骤23/25
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盖上盖子焖至水分基本烧干
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步骤24/25
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煎至底部焦黄色
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最后一步
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超级鲜美的锅贴,请开动吧
1.锅贴的皮可以用直接买的饺子皮,擀薄了用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-07
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