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嫩嫩版~炒鸡(
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准备配料
鸡切小块,最好沥干水
热油锅下姜蒜,油要比平时炒菜多一点
放鸡块,翻炒
翻炒到变色,缩小,倒料酒
因为我没有沥干水,所以倒了料酒后锅里有水,等水烧干后再倒酱油。酱油我用锅铲来放比例,大概三四铲
不停的翻炒,如果味道不够就放点盐。最后放入葱段
翻炒几下后出锅。因为是给孩子吃的,所以我烧的没有店里那种焦焦,硬硬的感觉。