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嫩嫩版～炒鸡(3/8)
准备配料
鸡切小块，最好沥干水
热油锅下姜蒜，油要比平时炒菜多一点
放鸡块，翻炒
翻炒到变色，缩小，倒料酒
因为我没有沥干水，所以倒了料酒后锅里有水，等水烧干后再倒酱油。酱油我用锅铲来放比例，大概三四铲
不停的翻炒，如果味道不够就放点盐。最后放入葱段
翻炒几下后出锅。因为是给孩子吃的，所以我烧的没有店里那种焦焦，硬硬的感觉。