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风味绝佳的黑糖吐司~松软香甜(7/9)
将除黄油以外的材料放入搅拌桶,注意红糖水一定要凉透。
揉至扩展后加入软化好的黄油揉至完全。
将揉好的面团室温发酵至两倍大,取出排气。
均分成三团,滚圆后松弛10分钟,擀开,三折后继续松弛10分钟再擀开。
放入1cm见方的黑糖块,从上到下卷起,放入吐司模具。
放入烤箱二发至9分满。
放入预热好的烤箱,上火150下火180烤制40分钟即可,中途上色后及时盖锡纸。
黑糖块在烤制过程中融化,满屋黑糖香味!
趁热吃还有爆浆感呢!