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#中秋团圆食味#湖州--鲜美营养又下饭的肉末豆腐(7/10)
准备好材料，豆腐一盒，鸡蛋2个，猪肉150克。
把猪肉清洗干净后剁成肉末，加入1勺料酒，少许盐腌制5分钟。
先调好一碗料汁，碗中加入1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，2勺醋搅拌均匀。
嫩豆腐码入碗中，用刀划上几刀方便入味，两边各打入一个鸡蛋。
把豆腐放入大宇K7蒸烤箱中，用烤箱菜单中的蒸鸡蛋羹模式，蒸12分钟。
锅中倒入适量油，放入葱，姜，蒜末煸炒出香味后把腌好的肉末放入锅中，翻炒均匀。
倒入调好的料汁，加半碗热水大火煮开，加入水淀粉勾芡。
汤汁变浓稠后撒上葱花就可以熄火。
把炒好的肉末倒入蒸好的豆腐上就可以了。
豆腐吸取了肉末的鲜味，沾上料汁，鲜香嫩滑，入味好吃特别下饭。