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香滑椰奶菇菇炖饭(6/6)
准备好食材： 杏苞菇用刨刀刨呈薄片，香菇切片，嫩姜切细丝，香菜切末，红椒切小细片
半油半水入锅，加入姜丝爆香
接着放入杏苞菇，香菇，加入极少量的酱油（3~4滴），一起炒香
接着放入椰奶200cc（最好不加糖的纯椰奶），跟着菇菇一起煮滚， 煮滚后放入海盐
接着，再放入米饭炖煮， 煮到椰奶汤汁收干，就可以了喔！
准备一个大盘，把炖饭放入盘中， 四周撒上新鲜切碎香菜，中间放上川烫过的红椒，这样就大功告成了，准备上菜噜！这道菜很快就可以上桌了，非常简单又快速完成！