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土豆泥寿司卷(1/20)
土豆1个，洗净削皮后切成小块。
冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟蒸熟。
趁热捣成细腻的土豆泥。
拌入10g肉松和适量沙拉酱。
胡萝卜半根，洗净削皮，切成长条。
同样把半根黄瓜切成长条。
烧一锅水，把胡萝卜条放入开水中，煮约3分钟。
沥干备用。
小碗里打入2个鸡蛋，加入1g盐，拌匀备用。
平底锅热锅刷油，倒入蛋液。
小火煎成蛋饼后出锅。
把蛋皮切成长方形，去掉多余的部分。
在寿司帘上铺好2张寿司海苔。 用2张可以防止紫菜包裹的时候因为用力挤压而裂开影响美观，如果包裹的食材比较少，或者想做得小一点，用1张就可以了。
均匀抹上土豆泥。
铺上蛋皮。
接着把胡萝卜条和黄瓜条铺好。
挤上适量番茄酱和沙拉酱。
将寿司帘卷起，让寿司卷包裹紧实。
切成合适大小的小块，开吃！
完成