土豆泥寿司卷

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寿司通常都是搭配米饭，今天要和大家分享一个不一样的做法。用同样可以作为主食的土豆泥来代替米饭，搭配新鲜的果蔬和酸甜的番茄酱，不仅做起来简单方便，而且细腻的土豆泥会让这道美食更讨小宝宝欢心哦！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆约200g

、

鸡蛋 2个

、

寿司海苔 2片

、

黄瓜半根

、

胡萝卜半根

、

肉松 10g

、

盐 1g

、

番茄酱适量

、

沙拉酱适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
土豆1个，洗净削皮后切成小块。
步骤2/20 点击查看大图
冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟蒸熟。
步骤3/20 点击查看大图
趁热捣成细腻的土豆泥。
步骤4/20 点击查看大图
拌入10g肉松和适量沙拉酱。
步骤5/20 点击查看大图
胡萝卜半根，洗净削皮，切成长条。
步骤6/20 点击查看大图
同样把半根黄瓜切成长条。
步骤7/20 点击查看大图
烧一锅水，把胡萝卜条放入开水中，煮约3分钟。
步骤8/20 点击查看大图
沥干备用。
步骤9/20 点击查看大图
小碗里打入2个鸡蛋，加入1g盐，拌匀备用。
步骤10/20 点击查看大图
平底锅热锅刷油，倒入蛋液。
步骤11/20 点击查看大图
小火煎成蛋饼后出锅。
步骤12/20 点击查看大图
把蛋皮切成长方形，去掉多余的部分。
步骤13/20 点击查看大图
在寿司帘上铺好2张寿司海苔。用2张可以防止紫菜包裹的时候因为用力挤压而裂开影响美观，如果包裹的食材比较少，或者想做得小一点，用1张就可以了。
步骤14/20 点击查看大图
均匀抹上土豆泥。
步骤15/20 点击查看大图
铺上蛋皮。
步骤16/20 点击查看大图
接着把胡萝卜条和黄瓜条铺好。
步骤17/20 点击查看大图
挤上适量番茄酱和沙拉酱。
步骤18/20 点击查看大图
将寿司帘卷起，让寿司卷包裹紧实。
步骤19/20 点击查看大图
切成合适大小的小块，开吃！
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

工具：蒸锅、汤锅、平底锅熟练耗时：30mins 参考月龄：1岁半及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝为了记录给宝宝做辅食的菜谱，我写了一个公众号【拾味爸爸】，里面已经积累了超过1000道按月龄的辅食精华，公众号回复“豆果”，免费领取宝宝辅食喂养干货合集；搜索微信小程序【跟着拾爸做辅食】上传你的食谱，还可以获得积分兑换礼品哦～

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发布于 2020-10-06

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