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香辣鸡爪煲(2/11)
买回来的鸡爪鸡翅洗净，鸡爪去指甲，鸡翅中间划两刀方便入味。
将处理好的鸡爪鸡翅冷水入锅，加入姜片、葱段、料酒，煮沸后，洗净待用。
起锅烧油，油热后加入火锅底料、姜片。
火锅底料炒化后，加入一勺豆瓣酱，继续翻炒。
放入准备好的鸡爪、鸡翅，翻炒一分钟。
加入淹没过鸡爪、鸡翅的水。
大火煮沸后转小火，慢慢炖煮45分钟。
土豆切成如图形状。
鸡爪、鸡翅炖煮45分钟后，加入土豆煮10分钟。
土豆煮了10分钟后加入土豆粉，再煮5分钟，根据自己的口味加适量酱油、盐、味精调味，即可起锅。
最后，洒上葱花，软糯可口的香辣鸡爪煲就做好了。