水油皮
面粉中加入黄油、白砂糖、清水混合均匀，手揉成一个光滑的面团（能拉出膜的状态更好），盖上保鲜膜松弛20分钟（如果家里温度太高，可放冰箱冷藏松驰）
油酥
面粉中加入黄油，用手抓拌至无干粉的面团，盖上保鲜膜醒半小时（油酥面团是没有筋度，只须将材料混合均匀即可，室温超过20度要将揉好的面团放入冰箱冷藏，以免油融化不能成团）
馅料（馅料自己定，爱吃什么就做什么）
豆沙和肉松翻拌均匀（如果太干可以少量加点牛奶）
松弛好的面团不用揉面，直接分成18克左右的小剂子，用手滚圆，盖上保鲜膜继续松弛20分钟（如果家里温度太高，可放冰箱冷藏松驰）
取一个油皮面团，捏成圆饼状
放一个油酥面团
用虎口收紧，捏紧收口即可
包好的面团收口朝下，用擀面杖擀成椭圆形，从下往上卷起来，全部做好后，盖上保鲜膜和湿毛巾松驰20分钟（如果家里温度太高，可放冰箱冷藏松驰）
松驰好的面团再次擀成长椭圆形，从下往上卷好，全部做好后，盖上保鲜膜和湿毛巾再次松驰20分钟（如果家里温度太高，可放冰箱冷藏松驰）
面团松驰的时间可先将豆沙馅分等份，每份25克左右搓圆（我这次弄的馅有点干了，小朋友帮我搓圆的，非常棒）
取一个松驰好的面团，中间按压下，两边的面团往中间折，再用擀面杖擀成圆形的面皮，将一份豆沙馅放在面皮中间，用虎口慢慢的将收口收好、捏紧，将面团收口朝下
压成一个圆饼状，不要压太薄了，大概1CM的厚度，先用小刀均分六份，轻轻的按压出位置， 再用小刀切出六个花瓣，注意中间部分的花蕊不要切断
用姆指和食指捏出花瓣； 再用小刀在花瓣上划两刀划痕，这就是桃花酥啦，过程都一样，造型随便做
将做好的桃花酥，送入预热好的烤箱，上火160度下火180度，烤30分钟
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