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猪肉白菜包(3/10)
葱切段、姜切片、花椒，用开水冲泡半小时以上
泡好的葱姜水少量多次加入肉馅中，每次搅到肉馅完全吸收水分之后再加！（搅拌的时候要顺着一个方向，切不可胡乱搅！）
搅拌好的肉馅加入两颗鸡蛋，继续搅拌均匀！
加入两勺盐、生抽3大勺、熟油2勺，搅打均匀！腌制半小时以上！（这一步我忘记拍照了，先用这个代替吧）
腌制好的肉馅加入葱姜末，搅匀！
加入剁好的白菜（剁白菜的时候可以加入少许盐，有助于促进水分的渗出！有料理机的也可以用料理机打碎！）
加入蚝油2大勺、香油少许、白糖少许调味！（ 味道咸淡根据自己的口味来调）
醒发好的面团加入少许碱水揉匀，分成小剂子！
擀成圆形（擀的面皮要中间厚，四周薄！）
加入适量肉馅包好，醒发10分钟左右就可以上锅蒸了，蒸20分钟即可出锅！