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新鲜嫩滑的芦笋虾仁(5/13)
准备材料，虾仁剥好，洗干净，开背去虾线，芦笋切好备用
木耳提前泡好，摘干净，备用
小香葱切好备用
虾仁加入适量盐，料酒和淀粉，搅拌均匀后放置十分钟左右
芦笋先焯一下，水开后放入芦笋，加少许盐，一般不到一分钟就可以，快速捞起
捞起来的芦笋，放到冷水里浸泡
浸泡以后再炒的芦笋，特别嫩，颜色还很绿
锅里放油，先把虾仁炒一下，变色后捞出
重新起锅放油，放入香葱，倒入虾仁翻炒，加少许酱油提色
放入芦笋，木耳（木耳也可以提前焯一下），快速翻炒，加少许白糖提鲜，也可以加入少许蚝油，最后撒入少许盐，就可以出锅啦
平时不太喜欢味精，所以基本不放，鸡精也用的少，按个人习惯，也可最后加入少许鸡精提味哈！
出锅装盘，聪少选的盘子，大大提高了这单菜的颜值，瞬间高级了呢
大家来试试吧