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#中秋团圆食味#快手版碗汁爆炒鱿鱼(9/12)
鱿鱼两个洗净，撕去表面筋膜，内部也要反过来彻底清洗干净；
打上十字花刀，下刀倾斜一点，
最后再切成大小合适的片；
锅中做开水，焯水15-20秒捞出沥干；
准备图上所示材料，胡萝卜1/3个切片、青椒半个切片、蒜末、小米椒圈、香菜段；
调配碗汁：生抽、蚝油、老抽、香油、盐、糖、孜然，一汁成菜，新手也好上手；
锅中倒入适量油，下蒜末和小米椒爆香；
再放入胡萝卜片和青椒片翻炒断生；
下入焯好的鱿鱼卷后，马上倒入碗汁，
快速翻炒均匀，这样鱿鱼不老；
最后出锅前撒芝麻和香菜段，炒匀出锅装盘，
美美拍照欣赏开吃！