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#中秋团圆食味#俪姐美食之笋菇炒肉➕玉米面窝窝头(9/11)
面粉1:1，搅拌均匀，中间留个小窝窝
加酵母粉水，和成光滑的面团
温度37-40度左右醒发，准备不要温度太高
切成小面快
团成一个小面团
用水挤压成一个小窝窝
上锅蒸20分钟左右
把五花肉切丁，芦笋，青豆，鸡腿菇切丁备用
热锅加油，花椒大料爆香捞出，加入葱花
加入肉丁，翻炒，加生抽老抽料酒，加入菜丁，炒熟即可出货
出货装盘，把玉米小窝窝放上