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#中秋团圆食味，就爱这口家乡味#啤酒酱焖鲐鲅鱼(3/16)
首先备齐所有的食材。
小油菜洗净后用刀一切两半，红椒去籽后切成细条，葱姜切丝备用。
鲐鲅鱼取出内脏后，用自来水反复冲洗干净。
洗净的鲐鲅鱼沥干水分，用刀切成块状。
锅烧热后倒入花生油烧热，先放入花椒和八角小火慢慢炸出香味，再大火爆香葱姜丝。
这个时候倒入黄豆酱，小火慢慢炒出香味红油。
这个时候锅中倒入啤酒。
把切块的鲐鲅鱼放入锅中，大火烧开。
放入适量的盐和白糖调味提鲜。
再放入鸡精调味。
大火继续烧开后，焖至锅中汤汁浓稠时。
加入洗净的小油菜和红辣椒。
大火烧至小油菜和红辣椒断生变色即可关火。
出锅咯，鲜掉眉毛木有人管。
做好端上桌就秒光了。
成品