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红烧排骨(8/9)
排骨在清水里浸泡一会儿，泡去血水，控干水备用。
八角2个，葱切段，姜切片。
锅中放少许油，油热后放入葱、姜、八角，炒香后放入排骨翻炒。
排骨炒至没水分，加入冰糖炒至冰糖溶化。
倒入生抽，老抽，炒出香味。
加热水没过排骨，大火烧开，转中小火炖至排骨熟透。
排骨熟后开大火收汁。
不要烧的太干，留点汤汁泡米饭很不错。
成品图，看着是不是很有食欲，家长说，一放假胖三斤。