红烧排骨
小排红烧和糖醋都是我的最爱,红烧排骨也是米饭的好搭档。节日出行人太多,宅在家里养花,读书,琢磨吃!
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步骤1/9
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排骨在清水里浸泡一会儿,泡去血水,控干水备用。
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步骤2/9
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八角2个,葱切段,姜切片。
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步骤3/9
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锅中放少许油,油热后放入葱、姜、八角,炒香后放入排骨翻炒。
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步骤4/9
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排骨炒至没水分,加入冰糖炒至冰糖溶化。
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步骤5/9
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倒入生抽,老抽,炒出香味。
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步骤6/9
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加热水没过排骨,大火烧开,转中小火炖至排骨熟透。
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步骤7/9
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排骨熟后开大火收汁。
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步骤8/9
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不要烧的太干,留点汤汁泡米饭很不错。
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最后一步
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成品图,看着是不是很有食欲,家长说,一放假胖三斤。
最后放盐,生抽,老抽都含盐,一般情况下,基本不用放盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-04
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