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#中秋宴,名厨味#汤汁超下饭的糖醋鹌鹑蛋排骨(
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排骨洗干净,焯水后,放入油锅里慢煎,两边微黄
加入适量清水,没过排骨
用味达美米醋,酱油,料酒,调一个糖醋汁,比例大约为2:1:0.5,另外我还加了一大勺酸梅酱
将调好的酱汁加入锅中,同时放入几颗冰糖
大火煮开后,再转中火,炖煮,大约20分钟,再加入煮好的鹌鹑蛋,继续煮10分钟
大火将汤汁收至浓稠,出锅装盘,撒上白芝麻,摆上葱丝,即可。
酸酸甜甜的,非常下饭
鹌鹑蛋Q弹入味!