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腐乳扣肉(6/6)
水中加入八角，花椒，香叶，料酒，将带皮五花肉切块放入水中汆熟
葱姜蒜切碎备用，用小碗将腐乳，生抽，耗油加温水搅拌匀（这个忘了拍照）
汆好的五花肉切片
锅中放油加入葱姜蒜辣椒爆香，加少许糖和肉片翻炒，倒入调好的料汁煮十几分钟
肉片捞出码入碗中用保鲜膜包住放蒸锅开中火蒸（蒸制的时间越久肉片会越软糯）
蒸好后直接扣在盘子里就可以啦，原谅我不够专业，还没来得及拍照就被家里的饿狼们吃掉大半，所以偷了一张图