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#中秋团圆食味#板栗炖鸡(1/9)
现杀公鸡一只，剁好放凉水里浸泡1小时，倒去血水再添上清水烧开，用温水洗净血沫。
锅中倒入2汤匙油，葱姜八角花椒爆香。
洗净的鸡肉下锅翻炒一会儿
加上生抽，红烧酱油再翻炒一会儿
添上半锅水大火烧开，转中小火慢炖。
板栗去外壳（去外壳可以让摊主操作，很多卖板栗的都给去壳），放温水里浸泡一会儿去除里面的皮。
放入锅中和鸡肉一起炖，放上盐。
小公鸡比较容易熟，大概半小时就熟了，然后收汤。
盛出来吃吧