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紫苏炒螺，吸走烦恼(4/13)
800g石螺钳调螺尾巴后清洗干净
准备30g鸡油，30g紫苏，30g姜 3个小米辣和6瓣蒜，切好备用
锅中倒入清水，加入料酒和姜片 把螺倒进去焯水10分钟后捞起备用
热锅倒入1勺花生油，放入鸡油爆香
然后加入姜丝煸一下
倒入小米辣和蒜
加入石螺
加入1勺五香粉，3g鸡精和适量盐，翻炒均匀
加入紫苏
倒入一碗淀粉水，加盖焖煮5分钟
大火收汁即可出锅
装盘出锅就可以趁热开吃啦
祝大家双节快乐，吸走烦恼