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低卡冰皮粗粮月饼(7/9)
备好材料,将紫薯、山药、南瓜、咸蛋黄蒸熟
蒸熟后分别碾成泥
山药本身不甜,可以加10克零卡糖和20克椰蓉一起碾压成泥,和成团
椰香山药,紫薯,南瓜馅准备完成,南瓜水分多的话蒸熟后控干半小时再压成泥。
糯米粉、粘米粉、澄粉、零卡糖、椰子油、牛奶,粉类过筛,充分搅拌均匀,再过筛一遍,放入蒸锅蒸20分钟
蒸熟后趁热翻拌成团,晾凉待用。椰子油可以用玉米油或色拉油等无色无味植物油代替,我喜欢椰香,所以用的椰子油
炒一点糯米粉做手粉用,小火炒至微黄即可
冷藏晾凉后,分成 15克一个的小剂子,自己看心情搭配包入35克的馅
用50克月饼磨具压成型,放入冰箱冷藏,完工,减肥期间也可以吃的小甜品