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#中秋团圆食味#干烧黄鱼，煎鱼不粘锅方法(8/11)
黄鱼收拾干净，加入白酒白醋抹均匀，锅烧热倒入油放入黄鱼，剪3-4分钟翻面
再煎3-4分钟
盛出来备用
其他材料切好
鱼盛出来后倒入辣椒，大蒜，姜，豆豉炒香
倒入豆瓣酱翻炒
倒入生抽，耗油，白糖翻炒均匀
倒入鱼
加入适量水煮软入味放入青辣椒煮断生即可
出锅！
煎鱼不粘锅方法，有不粘锅的，不用特殊处理，煎好就行，普通锅烧热倒入油烧热到250-260℃，冒烟状态，然后关火放温再放鱼，这样不糊锅，不粘锅！介意油温高的请使用不粘锅！