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辣炒花蛤(3/8)
买回花蛤，泡水中清洗，撒盐，滴几滴油后静置1小时吐沙
静置后，放开水中焯熟花蛤
葱姜蒜爆香
放入蒜蓉辣酱和豆豉酱翻炒
将花蛤倒入锅中翻炒
淋入适量料酒，生抽和耗油
加入适量白糖
翻炒均匀后，盖盖闷3分钟后出锅