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流心小方~宝宝辅食(
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准备食材:熟鹰嘴豆150克、熟紫薯80克、牛奶80克+30克、熟蛋黄3个、玉米淀粉5克、白砂糖5克、黄油30克。
我这次是直接用的熟的鹰嘴豆,把皮去掉,放入搅拌杯中,倒入80克牛奶。
启动搅拌机,搅拌成鹰嘴豆糊糊。
不粘锅烧热,把15克黄油放入锅中,融化。
把鹰嘴豆糊糊倒入锅中,不断的翻炒。
翻炒到鹰嘴豆糊糊,是这种可以成型的程度就可以了。
蒸好的紫薯压成泥。 下面开始做奶黄馅。
蛋黄和20克的牛奶倒入搅拌杯中。
启动搅拌机搅拌成蛋黄糊。
不开火,把蛋黄糊倒入小锅中,加入白糖和淀粉。
搅拌混合好,不要有淀粉的结块和干粉就可以了。
把黄油放入锅中,开小火,开煮。煮的过程中一定要不断搅拌。
最后加热到这种状态就可以了。
取适量的紫薯泥,放在手心压成饼。
在紫薯饼上放上奶黄馅,用紫薯包裹起来。
取适量的鹰嘴豆泥,放在手心压成饼,
把紫薯放在鹰嘴豆饼上,包裹起来。
最后整理成小方就可以开吃了,想要吃热的,可以放在烤箱里烤上10分钟,也是非常美味的哦。