流心小方~宝宝辅食
老式月饼自制的太复杂了，我今天分享给你们一个网络上很火的流心月饼的做法。
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步骤1/18
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准备食材：熟鹰嘴豆150克、熟紫薯80克、牛奶80克+30克、熟蛋黄3个、玉米淀粉5克、白砂糖5克、黄油30克。
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步骤2/18
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我这次是直接用的熟的鹰嘴豆，把皮去掉，放入搅拌杯中，倒入80克牛奶。
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步骤3/18
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启动搅拌机，搅拌成鹰嘴豆糊糊。
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步骤4/18
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不粘锅烧热，把15克黄油放入锅中，融化。
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步骤5/18
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把鹰嘴豆糊糊倒入锅中，不断的翻炒。
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步骤6/18
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翻炒到鹰嘴豆糊糊，是这种可以成型的程度就可以了。
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步骤7/18
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蒸好的紫薯压成泥。下面开始做奶黄馅。
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步骤8/18
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蛋黄和20克的牛奶倒入搅拌杯中。
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步骤9/18
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启动搅拌机搅拌成蛋黄糊。
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步骤10/18
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不开火，把蛋黄糊倒入小锅中，加入白糖和淀粉。
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步骤11/18
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搅拌混合好，不要有淀粉的结块和干粉就可以了。
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步骤12/18
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把黄油放入锅中，开小火，开煮。煮的过程中一定要不断搅拌。
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步骤13/18
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最后加热到这种状态就可以了。
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步骤14/18
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取适量的紫薯泥，放在手心压成饼。
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步骤15/18
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在紫薯饼上放上奶黄馅，用紫薯包裹起来。
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步骤16/18
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取适量的鹰嘴豆泥，放在手心压成饼，
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步骤17/18
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把紫薯放在鹰嘴豆饼上，包裹起来。
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最后一步
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最后整理成小方就可以开吃了，想要吃热的，可以放在烤箱里烤上10分钟，也是非常美味的哦。
前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？
思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-01
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