客家闷小鱼干(
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准备小鱼干、辣椒、姜、蒜
准备客家米酒
辣椒切碎、准备一点干辣椒
锅中下油
炸香小鱼干
放入客家米酒、水将鱼泡软
起锅烧油
下入配料，炒香
炒香配料
下入小鱼干
调味盐、生抽、少许老抽、客家米酒、水焖煮十分钟
美味既成
