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南瓜全麦红枣面包(5/11)
除黄油外的材料放入和面机中和面(牛奶需要预留一部分,根据面团状态调整。如果不放牛奶,可放350g左右南瓜泥)
揉面至有厚膜后加入软化的黄油继续揉面
揉到可以出薄膜即可(我用的moido和面机,15分钟即可)
面团揉好后不需要发酵,整理好后平均分成两份,揉圆后盖好松弛15分钟。
松弛好的面团擀成长方形,翻面,压薄底边,码放上红枣碎。
自上而下卷起,捏紧收口。
码放在烤盘上,进行发酵。(烤箱36度40分钟左右)
发酵好的面包表面筛面粉,用锋利的刀割出花纹,放入预热好的烤箱,175度烘烤35分钟。(根据自家烤箱调整温度)
上色及时加盖锡纸
烘烤结束后取出晾凉
凉了以后可以切片,也可以直接食用~超好吃