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#中秋团圆食味#清蒸大闸蟹(4/6)
清水大闸蟹用刷子将外壳洗净备用，可以剪掉塑料的防伪标记
过秤一下，呵呵，超过半斤了。
水开后，蒸架上铺好葱、姜片，把大闸蟹放在蒸架上，水中加入料酒，隔水蒸蟹，中大火蒸15分钟
蒸蟹时调蘸料：姜末、红糖、镇江香醋适量，都放在一个碗碟里
封上保鲜膜，微波炉转20秒即可
蒸好的蟹剪去绑绳装盘，可以蘸着姜醋汁开吃了。