麻辣拌藕(
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把莲藕洗净去头去尾削皮备用
凉水下锅放入放入莲藕少许白醋防止氧化
大火烧开盖盖煮40分钟,筷子一插可以插到底就可以捞出了,放入凉水放凉
切片备用,不要切太薄,容易断
调料汁,粗辣椒面,细辣椒面芝麻放入碗里浇上热油激发香味
这样会激发辣椒和芝麻的香味
放入生抽,老抽,蚝油,香油,花椒粉,麻椒粉,糖,盐,陈醋,搅拌均匀备用
把切好的莲藕放入大一点的容器,比较好搅拌,
这样就可以啦,麻辣鲜香,超级好吃,超级下饭