1:豆腐切块，番茄随便切、大葱、姜片随意切
2:乌鱼（1:乌鱼片加入淀粉，料酒，盐巴，白胡椒粉搅拌均匀备用。2:乌鱼头和鱼排加入料酒、盐巴 白胡椒粉备用。）
烧一锅水 水开了之后倒入豆腐，换小火焯一下煮开就可以了。捞出来放在冷水里泡着。
1:锅里倒的是猪油烧到八成熟到入乌鱼，小火慢慢的煎（不要去翻动 不然会烂）
2:慢慢的可以翻一下鱼，有一点点黄的时候加入姜片和大葱炒香。
（没有猪油用调和油也可以。不要用菜籽油。不然汤熬出来有油泡。）
炒香后加水。中火烧开后换小火炖25左右分钟加入番茄。
豆腐煮到浮在汤面上就下鱼肉 煮一分钟就好啦
加点盐 就可以喝啦
