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【视频教程】提拉米苏盒子，私房私藏的方子！(5/12)
砂糖和水放入奶锅中，中小火熬成糖水，沸腾后再继续加热1分钟左右；
蛋黄打发至发白状态，慢慢冲入糖水，边冲边用打蛋器高速搅拌，直至变浓稠；
提前泡水软化的吉利丁片隔水加热；
加入蛋黄糊中，混合均匀；
马斯卡彭奶酪打发顺滑，加入蛋黄糊，混合均匀；
淡奶油打发到7分发的状态；
打发好的淡奶油和奶酪蛋黄糊混合均匀，慕斯糊就做好了；
手指饼干表面沾一层咖啡酒，让咖啡酒的香气包裹饼干；
在盒子底部铺上一层慕斯糊，放上一根手指饼干，继续挤入慕斯糊，微震盒子让顶部整齐；
制作好的盒子蛋糕放进冰箱冷藏至少四小时；
在盒子上筛一层薄薄的防潮可可粉，提拉米苏盒子就完成啦~
再看看成品。