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五色鲜肉豆泡蒸(
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准备好所有的原材料,洗干净备用。
笋去皮去底和老的部分,焯水备用,笋有涩味,焯水可祛除。
把笋、彩椒、香菇、胡萝卜、姜切末,葱切成细葱花。
然后把香菇丁、红椒丁、黄椒丁、笋丁、胡萝卜丁、姜末倒入肉糜中,颜色特别鲜艳好看~
加入生抽、蚝油、料酒、糖、盐、胡椒粉搅拌均匀。
再倒入生粉混合均匀。
最后加入香油拌匀,搅拌上劲,让肉糜抱团产生粘性。
豆泡(油豆腐)切掉顶部,挖空中心。
填入刚刚调好的肉馅儿,塞的饱满一些。
把笋片香菇铺在碗底。
然后把做好的鲜肉豆泡码上去。
选择蒸,100度,25分钟。(没有可以用蒸锅代替)
撒上葱花淋一些香油就可以吃了呢!
滋味十足!豆泡充分的吸收了肉馅香和汁水,特别好吃呢。