这里白燕发到8分满新良到9分满烤的，我是手揉所以只能烤好一个再另外做另一个。两个吐司从揉到出炉是7个小时左右，冷藏，发酵和烤的时候完全可以做其他事，比较省力的是一次发酵也完全，涨发力确实没有二发好。

方子仅代表个人喜欢，性价比来说新良占优势，柔软度个人喜欢白燕。（富泽商店有点贵）

做法：除黄油酵母外面团揉成团密封放冰箱冷藏1小时以上，然后拿出面团晾二十分钟开始洗衣式揉面，加入酵母糊（小小半勺水➕酵母）继续揉摔出粗膜加入盐黄油继续摔打至完全阶段。本人烤箱发酵温度：33°C，湿度：77%，发酵到8至9分满预热烤箱190度入炉。