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蒜香排骨(2/9)
准备好食材；
排骨剁成块，洗净放入冷水中泡30分钟；
蒜和姜切成片，其他都切碎备用，辣椒小葱也切好备用；
排骨用姜片、蒜片、两勺生抽、一勺料酒腌制30到60分钟；
热锅，倒油；
将排骨上的姜片蒜片刮掉后，裹一层干玉米淀粉；
排骨入油锅，炸到两面金黄即可；
锅里倒出多余的油，放入蒜末姜末小火炒至金黄，放入少许辣椒；
加入排骨翻炒均匀即可；