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香葱海苔肉松戚风蛋糕(1/17)
帮芝麻夹心海苔蹂躏碎,放入香葱段和肉松,一起搅拌均匀放一边备用。
牛奶和玉米油放一起搅拌均匀。
低筋面粉过筛,Z字形搅拌均匀。
蛋黄分三次加入,每次都有搅拌均匀了再次放入一个蛋黄哦。
放入适量搅拌好的海苔香葱肉松搅拌均匀。
在准备蛋黄糊的时候帮蛋白放入冰箱冷冻一会,为了更好打发,加入几滴白醋和几克玉米淀粉加入为了让蛋白霜更加稳定,高速打发有湾沟即可。
取出适量蛋白霜放入蛋黄糊里搅拌均匀,在帮搅拌好的蛋黄糊倒回蛋白霜里搅拌均匀。
搅拌好了放入6寸模具里轻震几下。
撒上剩下的海苔香葱肉松。
提前预热烤箱160度,放入烤箱上下火中层160度40分钟。
中途还是锡纸哦!
出炉啦!好香,美中不足的是蛋白霜可能打发的过了,所以烤出来蛋糕表面看着有点粗。
放在凉架上冷却。
可以撕下油纸哦!
切开还是不错的,好香。
孩子一直在旁边等着吃,没有凉透就喊着要吃,哈哈,小吃货都是这样吧!
还是不错的,真的很好吃,做法也比肉松小贝和肉松蛋糕卷来的方便哦!