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蒜油泡菜酒焖鸡(3/7)
锅烧热加油晃晃匀，先把提前统一好队形的泡椒酸豆角扔里炒一炒
大火翻匀翻到酸味挺呛豆椒干香油亮亮，关火挪出去等会儿用
再开火热锅看情况补油，码上几块提前收拾好的带骨肥鸡肉
中小火煎到底层定型挺坚强了再翻面/划拉，顺手扔蒜扔姜片
继续煎到姜蒜挺香皮出油，根据鸡肉出息程度往里淋酒补清水，大火煮开倒上之前炒香的酸椒角
盖上盖子中火咕嘟它十来分钟，开盖舀口汤尝尝小心烫，看情况补盐点糖调成自己喜欢的味道了再关火
走了哟，明天见~