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郭老太～年糕饼子炖酸菜(14/16)
去年冬天发好的面团，化冻 自己发面：糯米面8玉米面2的比例，玉米面用开水烫成糊糊放凉，加入糯米面揉成团。发至有轻微酸味即可，揉匀。
拳头大小的面团，用手拍平，放入油锅
一面煎至金黄
翻面
用勺子将面饼压扁
反转继续压
成功
锅内热油，加五花肉翻炒，加黄豆酱油，花椒面
放入酸菜，继续翻炒
炒至酸菜水分半干
放入土豆条翻炒
翻炒均匀
加水与菜一平
加适量的盐和鸡精
出锅
哈哈开吃，明天补发酱大骨头