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清蒸海鲈鱼(4/4)
菜市场点一条海鲈鱼回家，已经帮忙清理好了，所以只要洗干净就好啦。我这条大概一斤左右。
两边鱼背45℃等距划几刀，塞进生姜，盘子和鱼身上多铺点葱，鱼肚子也塞生姜和葱段，淋上两三勺料酒，基本上就可以完全去腥了。
上锅大火蒸10-12分钟左右，再关火焖2—3分钟出锅。把蒸黄了的葱条扔掉，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油，开锅烧两三勺热油，浇在鱼上。
大功告成！美味的蒸鱼开动啦！(o^^o)♪