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清蒸海鲈鱼的做法

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清蒸海鲈鱼

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突然间很想吃鱼，外卖又不干净，酒店就吃一条鱼也太尴尬了，所以就花点时间自己做喽。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

海鲈鱼 600g

、

葱 1根

、

姜 10片

、

食用油 1勺

、

蒸鱼豉油 2勺

、

料酒 3勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
菜市场点一条海鲈鱼回家，已经帮忙清理好了，所以只要洗干净就好啦。我这条大概一斤左右。
步骤2/4 点击查看大图
两边鱼背45℃等距划几刀，塞进生姜，盘子和鱼身上多铺点葱，鱼肚子也塞生姜和葱段，淋上两三勺料酒，基本上就可以完全去腥了。
步骤3/4 点击查看大图
上锅大火蒸10-12分钟左右，再关火焖2—3分钟出锅。把蒸黄了的葱条扔掉，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油，开锅烧两三勺热油，浇在鱼上。
最后一步点击查看大图
大功告成！美味的蒸鱼开动啦！(o^^o)♪

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-26

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