将转化糖浆、枧水、玉米油，全部倒入一个干净的盆子里，搅拌均匀
上下翻拌至无面粉颗粒即可，室温放置1小时以上，松弛
将豆沙馅或板栗馅（这个随意，看你自己喜欢），分成小剂子（小剂子的重量加上咸鸭蛋黄，一定要是30克）
戴上薄膜手套（这个很有用，不止是为了卫生，用薄膜手套就能很顺滑地摊开饼皮，手掌心涂油虽然也可以，但太过油腻），饼皮压扁，包入做好的馅料
烤箱提前150度预热，预热好后，月饼表面洒上清水（是洒，不是倒很多，一丁点就行了，防止开裂和花纹模糊），入烤箱，上火140度下火130度，烤10分钟
定型好后，取出月饼，彻底晾凉（一定要晾凉了才行），刷一层蛋黄液（是蛋黄加一点点清水）
再次送入烤箱，上火180度下火150度，烤20分钟（具体温度，以你家的烤箱为准）
月饼烤好后，彻底晾凉，密封常温保存（一周内吃完），我的一般第二天回油，很香甜~
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