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#入秋滋补正当时#鲜美鱼汤(18/19)
海鱼洗净
猪骨洗净下入清水中，大火煮开后捞去浮末。
盖上锅盖。电力锅小火焖15分钟。浓浓的猪骨汤底。
平底锅倒油，将海鱼煎熟。
再将猪骨高汤倒入锅中。
大火煮开，可以看到浓浓的奶白色，这种海鱼骨头比较小，适合煮汤。这个时候转中火慢煮。
用锅铲将鱼肉捣碎，让汤汁更香浓，再煮5分钟即可。
准备一个砂锅。黄豆芽洗净放入砂锅中。
准备一个筛子将熬好的汤过滤到砂锅中。
再将熬好的猪骨放入砂骨中。
放入姜丝，倒入1勺料酒。
将浮末捞出。
加适量盐。
鸡精。
潮汕地区标配的鱼汤配菜“九层塔”也叫“金不换“。不喜欢这味道的也可以不下。
营养又鲜又甜的一锅汤。营养价值非常高。孩子超级爱喝。
喝腻了猪骨汤，换种方式喝汤，真的很不错。
过滤出来的鱼肉，加入少许酱油，也是一道美味的食物。
快来尝一下吧！